為什么白酒開瓶后放幾天就變苦了?

白酒中的酯類物質(zhì)發(fā)生了水解，酒味變淡了，喝著就是苦的，一般52度以下的酒就不適宜長期儲存，如果長期儲存的話，酒中的呈香呈味物質(zhì)就會發(fā)生改變，并不是所有的酒都是越陳越香的，這種情況一般只適于原度酒和高度酒，因為酒精濃度比水大，所以化學(xué)平衡的反應(yīng)是朝酒的方向進行的！ 所以希望以后你買的52度以下的酒應(yīng)該盡快喝了，否則還會出現(xiàn)這種情況！~~~ 中國最大白酒生產(chǎn)基地白酒小鎮(zhèn)，更多白酒常識

配料不合理 大曲釀造工藝的白酒,一定要注意配比。 俗話說“曲大酒苦”,用曲量過大,則發(fā)酵時必產(chǎn)生大量的酪氨酸,在酵母作用下使酒帶苦味,而且持續(xù)時間很長。

勁酒開蓋后能放多久?

勁酒屬于低度數(shù)保健酒，開蓋后最好一次性飲用完，開蓋時間長了，酒精會揮發(fā)，影響口感，另外灰塵和細菌可能會進入酒瓶里，對身體健康不利，所以不管什么酒水或者飲料開蓋后請在短時間內(nèi)喝完，不建議開蓋后長時間放置，一次性飲用不完，一定要及時密封保存，保存時間不宜過久。

打開過口的白酒能喝嗎?

你好，感謝邀請?zhí)釂?，說一下個人的想法。根據(jù)酒駕的鑒定標準來說，100ml血液里酒精含量達到20ml以上算為酒駕，喝一口白酒，再吐出來，白酒都沒有進入消化系統(tǒng)，血液中沒有包含酒精成分。 建議你在駕車之前用清水清洗口腔，吃點口香糖，將口中的酒味撒開，等口中的酒味明顯撒開之后，在進行駕車。 我們還是堅守原則“開車不喝酒，喝酒不開車”，安全第一，家人們在家等你平安回家。 距離除夕也越來越近，回家的朋友們開車注意安全，開車慢一點，平平安安到家，開開心心喝酒過大年。 【以上內(nèi)容為個人看法，如有雷同，不勝榮幸！】 【一人酒館】我是一人酒館_楊掏，小眾的人，做小眾好喝的酒，希望我的回答可以幫助到你，謝謝 ！

打開過的白酒當然可以喝 酒量不算太好的人，剛打開一瓶白酒是喝不完的，當然要留下來下次再喝，但是一定要蓋上，白酒是會揮發(fā)的，揮發(fā)完里面就是水了 白酒打開一定蓋上，還要看打開多長時間，要是幾個月沒問題，要是很多年了就別再喝了